Exercice 2:
Exemples d'édulcorants et d'additifs utilisés dans le conditionnement :
• Édulcorants :
1. Aspartame
2. Sucralose
3. Saccharine
4. Stévia
5. Érythritol
• Additifs utilisés dans le conditionnement :
1. Conservateurs (ex. : acide sorbique)
2. Antioxydants (ex. : acide ascorbique)
3. Émulsifiants (ex. : lécithine)
4. Colorants (ex. : tartrazine)
5. Agents de texture (ex. : gomme xanthane)
▎Exercice 3:
Nom de la bactérie qui cause le botulisme :
La bactérie responsable du botulisme est *Clostridium botulinum*. Cette bactérie produit une toxine très puissante qui peut provoquer des symptômes graves, voire mortels.