Unité d’enseignement Fondamentale 1 (UEF 3.2.1) : Microbiologie Appliquée
Matière 2 : Microbiologie de l’environnement
Crédits : 6
Coefficient : 3
Objectifs de l’enseignement :
Cet enseignement permet la connaissance des relations existantes entre le microorganisme et le milieu constitué par les eaux, les sols ou le tube digestif de l’homme et de l’animal.
Les principaux groupes de microorganismes (indicateurs ou spécifiques) dans ces différents écosystèmes et les interactions microbes-(faune, eaux, végétaux, sols) sont particulièrement étudiés. Le rôle des microorganismes dans les différents cycles de la matière vivante (cycles biogéochimiques des éléments) est également largement évoqué.
Contenu de la matière :
Introduction : Notion d’écosystème ; place, diversité et spécificité des microorganismes
Chapitre I : La microbiologie des eaux
- Les eaux naturelles
- Les eaux usées
- Les eaux brutes et leur potabilité
Chapitre II : La microbiologie du sol
- Spécificité de l’écosystème tellurique
- La microflore du sol : principaux groupements microbiens
- Interactions avec la faune, les eaux et les végétaux
- La fixation d’azote : symbiose légumineuses-Rhizobium
Chapitre III : Eléments de microbiologie du tube digestif
- La microflore digestive de l’homme
- La microflore du tube digestif des ruminants
Chapitre IV : Contaminations et hygiène des locaux
- Sources de contaminations microbiennes : air, eaux, matières premières, personnel
- Principales contaminations : milieux hospitaliers, milieux industriels
- Règles d'hygiène et normes de sécurité
- Désinfection des locaux