La consommation d'aliments crus peut être une source de maladies d'origine alimentaire, également appelées toxi-infections alimentaires. Ces maladies sont causées par la consommation d'aliments contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, il est important de prendre des précautions lors de la manipulation et de la consommation d'aliments crus. Ces précautions comprennent :
Bien laver les fruits et légumes crus à l'eau courante pendant au moins 20 secondes.
Éviter de consommer des fruits et légumes crus qui ont été coupés ou éraflés, car ces aliments sont plus susceptibles d'être contaminés.
Cuire à cœur les viandes, les volailles et les poissons.
Bien laver les fruits et légumes crus à l'eau courante pendant au moins 20 secondes.
Éviter de consommer des fruits et légumes crus qui ont été coupés ou éraflés, car ces aliments sont plus susceptibles d'être contaminés.
Cuire à cœur les viandes, les volailles et les poissons.