Voici quelques exemples d'édulcorants et d'additifs couramment utilisés dans l'industrie alimentaire pour le conditionnement des produits :
1. Édulcorants :
- Saccharine : Un édulcorant artificiel qui est très sucré et utilisé dans de nombreux produits sans sucre, tels que les boissons gazeuses, les produits de boulangerie et les desserts.
- Aspartame : Un autre édulcorant artificiel couramment utilisé dans les boissons, les chewing-gums, les produits laitiers et les édulcorants de table.
- Stévia : Un édulcorant d'origine naturelle extrait de la plante de stévia. Il est utilisé dans les produits diététiques et les boissons sans sucre.
- Sucralose : Un édulcorant artificiel dérivé du sucre qui est utilisé dans une variété de produits alimentaires, y compris les boissons, les produits de boulangerie et les confiseries.
2. Additifs :
- Conservateurs : Il existe différents types de conservateurs utilisés pour prolonger la durée de vie des aliments, tels que le sorbate de potassium, le benzoate de sodium et les nitrites.
- Antioxydants : Les antioxydants sont utilisés pour prévenir l'oxydation des aliments et maintenir leur fraîcheur. Parmi les exemples d'antioxydants, on trouve le tocophérol (vitamine E), les gallates de propyle et de butyle.
- Colorants : Les colorants sont ajoutés aux produits alimentaires pour donner une apparence attrayante. Certains colorants couramment utilisés incluent le caramel, le curcuma, le carmin et le dioxyde de titane.
- Exhausteurs de goût : Les exhausteurs de goût, tels que le glutamate monosodique (GMS) et les nucléotides, sont utilisés pour améliorer la saveur des aliments, notamment des bouillons, des soupes et des snacks salés.
Cependant, il est important de noter que la liste complète des édulcorants et des additifs utilisés dans le conditionnement des produits peut varier en fonction du pays et des réglementations spécifiques.