Cours
Module : Qualité hygiène et sécurité des aliments
Objectifs de la matière
- Connaître les exigences en matière d’hygiène et de qualité des denrées alimentaires à mettre en œuvre en industries agro-alimentaires
- Etre capable d’identifier les risques de contamination d’un produit alimentaire.
Enseignant : LATRECHE Bilal
Email : latreche87bilal@yahoo.fr